ゆるりと暮らすコト。

2010年02月03日

恵方巻き

今日は節分。

恵方巻き、作りました

張り切って・・・作りすぎました

こちらはちょっと洋風、アボガド＆サーモン＆クリームチーズの組み合わせ

ワインにも合っちゃうかも



無病息災を願い、恵方を向いてがぶりつきますっ

  

Posted by しろねこ at 17:27 │Comments(4) │cooking～♪

2010年01月29日

目指すのは・・・

口にすると、ホッとするような味


お料理にしてもお菓子作りにしても、作っている時からとっても楽しいものです
でもそれを誰かにプレゼントしたり、大切な人に食べてもらうような時、
相手が口にした時の顔も想像して、キッチンに立ちます。


「おいしい」とか「「嬉しい」とか
そんな言葉をもらえるのは、とってもシアワセなことです

明日は、ちゃの生さんでのイベント、「田舎時間～冬～」です

今日は一日、楽しいクッキングマシーンでした。



明日は晴れ



楽しい一日になりますよう

  

タグ ：田舎時間・冬ひだまりノオト

Posted by しろねこ at 21:42 │Comments(10) │cooking～♪

2010年01月26日

マカロン★

ちゃの生さんで開催される週末のイベントに向けて
あれこれとスィーツの試作をしています

マカロンに初挑戦してみました

抹茶で香りを出したマカロンに、サツマイモのクリームを挟んでみました。


オーブンの前にへばりつき、マカロンが焼ける様子を見守りました。

フリルのような『ピエ』という部分がちゃんと現れて大喜び
でも、焼きあがってみたら、表面がちょっぴりシワシワに・・・・


改善しなくてはー

  

タグ ：マカロン

Posted by しろねこ at 14:46 │Comments(12) │cooking～♪

2010年01月22日

切り干し大根

大根をたくさんいただいたので、干して保存しようと思いました

左側は干す前の状態。
一週間干しただけで、こんなにちょっぴりになります。

お日様の恵みを受けて旨みも凝縮



煮ものに卵焼きに・・・と、用途も広がる切り干し大根。

お料理するのが楽しみです

  

Posted by しろねこ at 23:05 │Comments(6) │cooking～♪

2010年01月08日

さて、おやつ(*^_^*)

アーモンドクッキー、焼きました

と言っても、以前作って冷凍しておいた生地を、成型して焼いたもの

アーモンドたっぷり、サクホロ食感のリッチなクッキーです

コーヒー風味の卵黄を表面に塗ってあるので、香ばしいいい香りがします。


さて。
おやつにしよう

  

Posted by しろねこ at 13:46 │Comments(2) │cooking～♪

2010年01月07日

七草粥で無病息災。

七草粥でほっこりとお夕飯をすませました＾＾

ダイスキなお餅も入れて、満足満足


どんぶりでお腹いっぱい食べちゃったので、
お正月で疲れた胃を休められたかどうか、怪しいケド・・・・


身体もあったか気持ちもほっこり

  

タグ ：七草粥

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2010年01月05日

初★パン作り～

今年初のパン作り、しました

リンゴの甘煮を練りこんだ白パンです

しっとりふんわり出来ました
コーヒーを入れて、ランチに焼き立てをいただきました



今年もクッキング～、張り切ります

  

Posted by しろねこ at 16:36 │Comments(6) │cooking～♪

2009年12月28日

新しい味

年の瀬に来て一年を振り返ってみたら、ちょっと気持ちが下り坂。

こんな時はクッキングー　ということで
白あんパン、焼きました

白あんのなかに、砕いた落花生を入れてみたところ、
これが大ヒット

このコラボははまりそぉ～

うん、美味しい。
ちょっと気持ちも上昇

  

Posted by しろねこ at 14:33 │Comments(6) │cooking～♪

2009年12月25日

MERRY　CHRISTMAS.*.★.・.*。.☆＊・.

今夜は家族でクリスマスパーティです

クリスマスケーキの代わりに
マンゴーと桃のフルーツタルトを焼きました


そして、今夜のメイン食材がコチラ↓

　　　　
　　　

　　
　　　インターネットでお得にGETした
　　　伊勢エビ
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







　　　肉厚でとっても美味しい
　　　ジャンボマッシュルーム

美味しいワインとシャンパンをしっかり冷やしてあるので、
ついお料理にも力が入ります



みなさんも素敵な夜を・・・・・

MERRY　CHRISTMAS

  

タグ ：ポットベラ伊勢えび

Posted by しろねこ at 15:49 │Comments(6) │cooking～♪

2009年12月16日

雪クッキー

先日、インターネットで購入したお気に入りのクッキー型。

この度ようやく日の目を見ました


　雪クッキー　

クリスマスシーズンには焼こう！って決めていました

作っていてもなんかワクワクとっても楽しい

でもちょっと大変・・・。



冬ならではの雪クッキー

一週間後に控えた「櫓an」のイベントでも作っていこうって張り切っています

  

Posted by しろねこ at 13:14 │Comments(8) │cooking～♪

2009年12月04日

カラフルクッキー

先日、イトーヨーカドーのセールに意気揚々と出かけていった母。

こんなかわいいクッキー型を買ってきてくれました

早速使ってみたい
アイシングにも初挑戦


かわいいカラフルクッキー、できました

  

Posted by しろねこ at 11:37 │Comments(6) │cooking～♪

2009年11月30日

葉っぱクッキー

かわいいクッキー型を買ったので焼いてみました

抹茶で色をつけて、緑の濃淡を出しました

３時間ほど立ちっぱなしで没頭していたので、少々腰が痛いのだけれど
色んな表情の葉っぱができて、うん満足


最近お菓子道具に目が行って、他にもカワイイ型をいくつか注文してしまいました
届くのが楽しみデス

  

タグ ：クッキー

Posted by しろねこ at 17:00 │Comments(8) │cooking～♪

2009年11月09日

残り物で・・・

ちょっと前に作ったかぼちゃの煮もの。

かぼちゃやサツマの美味しい季節です＾＾

でも、このままじゃもう食べないかしら・・・
と思い


リメイク

かぼちゃのパンケーキ

かぼちゃたっぷり、牛乳の代わりにヨーグルトを使ったのでとってもしっとり
これはこれでオイシイです

  

タグ ：かぼちゃ

Posted by しろねこ at 17:45 │Comments(6) │cooking～♪

2009年11月06日

てんこ盛り

今日は父のお誕生日です


ちょっといつものお夕食とは違う感じで・・・・と、考えて



「ミックスフライ定食」、作りました(笑)

ホタテ、牡蠣、ピーマン、タマネギの４種のフライ。
自家製タルタルソース添えです


ホタテと牡蠣は、「お誕生日に・・・」と、お気に入りのサイトで取り寄せた大粒ものです。
サイズは３Ｌ！
ビックリするほどおっきかった


お誕生日おめでとう
身体に気をつけて、いつまでも元気でね

  

Posted by しろねこ at 21:16 │Comments(6) │cooking～♪

2009年11月01日

きいちごくるくる

と命名

木苺ジャムを練りこんだ白パンを焼きました
友人のお誕生日祝いも兼ねて・・・

シンプルな白パン、スキです

ドライフルーツを混ぜたりナッツをトッピングしたり、アレンジもきくので重宝です

  

Posted by しろねこ at 22:32 │Comments(10) │cooking～♪

2009年10月30日

Trick or treat (^○^)

ハロウィンです

子供の頃には馴染みの薄かったこの行事、最近はすっかり定着して
街中至る所でかぼちゃのオブジェを目にします


先日お店で目にして、「作ってみたい！＞▽＜」と創作意欲を掻き立てられた一品。

チャレンジしてみました

かぼちゃのクッキー
なんと手のひらサイズです


かぼちゃがたっぷり入っているので、とてもしっとりソフトクッキー。
食べると口の中の水分を全て奪われる感覚です・・・

表情も色々。


たくさん並べると、コワイです

  

Posted by しろねこ at 15:48 │Comments(4) │cooking～♪

2009年10月16日

秋の味。

父が知人からたくさんの栗をいただいてきました。
「コレは栗ご飯か渋皮煮か・・・」とワクワクしながら処理し始めたら・・・・

虫さんがいっぱい

ぎゃーぎゃー言いながら皮をむきつつ悪戦苦闘


結果、ちょっぴりしか残らなかったので、考えました

で、完成した秋の味

栗とサツマイモのご飯

ほとんどサツマイモです(笑)


でも、ほくほくで美味しかった


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明日はちゃの生さんでのイベント「田舎時間・秋」です。

朝からクッキングマシーンと化し、ばったばったデス
でもこんな時間も楽しい


あったかいステキな時間になるといいな・・・と思います

  

Posted by しろねこ at 17:02 │Comments(6) │cooking～♪

2009年10月03日

秋の味覚の王様

母が、「すごくいいものもらっちゃった」
と、るんるんはしゃいで帰ってきました。

袋を開けた瞬間、「おぉぉぉ～っ」

なんと、国産天然もののマツタケ

知人からのおすそ分けだそうです。


早速まつたけご飯に

炊いている間中、とってもいい香りが家中を包んで、シアワセ～な気分に

父は三杯も食べました



美味しい秋、いただきました

  

タグ ：まつたけ

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2009年10月02日

秋らしいスゥィーツを

再来週の週末、ちゃの生さんで開催されるカフェ＆クラフト市「田舎時間・秋」、
sweetoothちゃんと一緒に、スゥィーツ部門で参加させていただきます


何を作ろうか、あれこれ考えている時間も楽しい


季節を感じられるお野菜や果物を使った「ほっこりスゥィーツ」　考えています

自然の甘さでとってもしっとり～な、バナナケーキ

少々シナモンやブランデーも入っていい風味。
お茶にも合うので、作っていこうかな～って思ってます。



まずはひとつ、決定シマシタ

  

タグ ：田舎時間・秋

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2009年10月01日

ルッコラペースト

我が家のお庭、ルッコラがわっさわっさと群生しています

サラダなどで食べるのも限界があるので、
バジルペーストならぬ、ルッコラペーストなるものを作ってみました

　　　洗ってしっかりと乾かしたルッコラに、
　　　にんにく、オリーブオイル、松の実、ピーナッツ、塩、
　　　粉チーズを混ぜて、
　　　フードプロセッサーにかけるだけです


　　　保存もきいて冷凍もできるのでとってもお手軽

このペーストを利用して、お料理作ってみました

　　　
　　　　「ルッコラチャーハン」











　　　「ルッコラとまいたけのクリームパスタ」

ルッコラの苦味がほんのりときいて、ナッツ類や粉チーズから出るコクもバッチリ

美味しい季節の味、デキマシタ

  

タグ ：ルッコラ

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