ルッコラペースト

我が家のお庭、ルッコラがわっさわっさと群生しています

サラダなどで食べるのも限界があるので、
バジルペーストならぬ、ルッコラペーストなるものを作ってみました

　　　洗ってしっかりと乾かしたルッコラに、
　　　にんにく、オリーブオイル、松の実、ピーナッツ、塩、
　　　粉チーズを混ぜて、
　　　フードプロセッサーにかけるだけです


　　　保存もきいて冷凍もできるのでとってもお手軽

このペーストを利用して、お料理作ってみました

　　　
　　　　「ルッコラチャーハン」











　　　「ルッコラとまいたけのクリームパスタ」

ルッコラの苦味がほんのりときいて、ナッツ類や粉チーズから出るコクもバッチリ

美味しい季節の味、デキマシタ