夏野菜の恵み♪

とっても立派なズッキーニをいただいたので、ラタトゥィユを作りました

ズッキーニの他にナス、ピーマン、トマト、さやいんげん・・・など、
冷蔵庫にあったお野菜をたっぷり入れました。

ニンニク、白ワイン、トマト水煮と一緒にコトコト煮込むだけのお手軽料理。
味付けは、コンソメと塩コショウで


温かいままでも美味しいのですが、
私はキリっと冷やしていただくのが好きです



コレは辛口の白ワインかしらん