赤いじゃがいも

叔父から、赤いジャガイモをいただきました＾＾

北海道のジャガイモで、食用としてもらったものを
いくつか種芋にして自分で育てたのだとか

↑ 普通のジャガイモと比べると、こんなに赤いのです。

中身は、サツマイモみたいな綺麗な黄色です

ちょっとねっとり感があって美味しい
　
明太子と混ぜて、タラモサラダにしていただきました