飲むサラダ♪

スペインの冷たいスープ「ガスパチョ」を作りました

とっても簡単なのに、栄養価の高い、夏にオススメの一品デス＾＾

①　皮を湯剥きしたトマト（４個）、赤いパプリカ（１個）、ピーマン（１個）、皮をむいたキュウリ（１本）、
　タマネギ（1/4個）、ニンニク（小ひとかけ）は細かく刻んでおきます

②　バケット（10センチ位。食パン１枚でも可）は、水に浸してギューっとしぼり、
　細かくちぎっておきます

③　ミキサーに①②を入れ、水１００ｃｃ、オリーブオイル大さじ４、ワインビネガー大さじ２、
　塩小さじ1/2、砂糖、コショウ少々を加えスイッチオン

仕上げに味を見て、お好みで、タバスコ、レモン汁、バルサミコ酢などを加えて出来上がり♪

身体にいいお味がします
キンキンに冷やしていただいたら最高でした


こちらは夕べのメイン、おそうめん

練り胡麻を使ったおつゆを作り、ぶっかけ風にしていただきました＾＾
大根おろし、じゅんさい、なめたけ、キュウリにシソなど、お野菜たっぷり


父がボソっと、「野菜ばっかだね」。


えぇ、そうですがそれが何か


我が家の食卓はお野菜が８割。
夕べは麺以外は全てお野菜でした。



父よ。今日はお魚焼きますよ