オドロキの美味しさ。

このから揚げ、一体なんでしょう

色が濃いので、鶏のから揚げやはんぺんなんかにも見えますね。

実は・・・ゴーヤのわたのから揚げなんです


ゴーヤのわたを種ごとから揚げにしています。
お醤油と塩コショウで味付けしてあるので、このままいけます

さくっ・・ふわ・・・っと、うまいっ＞▽＜
しかもちっとも苦くないんですよ

今までは捨ててしまっていたゴーヤのわたが、こんな風に美味しくいただけるなんてオドロキ


更にオドロキなのは、大のゴーヤ嫌いの弟君が、全く気づかず完食したことです

レシピはこちら→

ゴーヤのわたのから揚げ

①　ゴーヤのワタは、大きな種を取り除き、キッチンペーパーにくるんで一日冷蔵庫の中に入れ、水分を飛ばす。

②　卵1個、小麦粉大さじ３～４、醤油大さじ２、塩コショウ少々を混ぜ合わせ衣を作る。

③　ゴーヤのワタを一口大に切り、②の衣をからめる。

④　180℃の油で、キツネ色になるまでこんがり揚げる。


★　お好みで、②の衣の中にカレー粉（小さじ１程度）を入れても美味しいです