手前味噌

昨年１１月に、初めて体験したお味噌作り♪

「半年間は絶対に開けちゃダメよ！カビちゃうからね」
と、師匠に厳しく言われ(笑)、
見たい気持ちを必死で抑えて我慢した7か月


「もういいだろう・・・」と、わくわくしながら開けちゃいました

「表面は結構かびるけど、取り除けば大丈夫よ」
と言われていたのですが、全くカビてなくって嬉しい

こんな感じ＾＾



塩分控えめでうまし


お味噌汁に～お野菜のディップに～と、日々楽しんでおります。




「もうちょっと寝かせても良かったかな・・・」という感じの若いお味だけど、
やっぱり頑張って自分で作ったものは
とびきりおいしく感じてしまします