桜の塩漬け

あちこちで、綺麗な八重桜を見かける度に
「塩漬けをこしらえてみたい・・・」

と思っていました。


先日、叔父の家に八重桜があることに気付き、
少しいただいてきました～

綺麗に洗ってから塩漬け。
そのあと梅酢につけると、パァ～っと綺麗に発色します

天日干しして、塩をまぶして出来上がり

ほんのちょっとしかできなかったけど
初めての挑戦だったので、嬉しい


何に使おうかしらん＾＾