切り干し大根

大根をたくさんいただいたので、干して保存しようと思いました

左側は干す前の状態。
一週間干しただけで、こんなにちょっぴりになります。

お日様の恵みを受けて旨みも凝縮



煮ものに卵焼きに・・・と、用途も広がる切り干し大根。

お料理するのが楽しみです