美味しくいただいた後は・・・
広島に住む親戚から、文旦が送られてきました
柑橘系が大好きな私は大喜び！
みかんと比べると、こんなに大きくて立派なんですよ
ギュギュっと引き締まってジューシーな果肉、本当に美味しい
食べ終わった後の皮の量もハンパじゃありません。
もったいないので、オレンジピールならぬ文旦ピール、作ってみました
乾かし中です
苦味を除くため、一昼夜水に浸した後、４～５回煮こぼします。
一連の作業を通して手間のかかるピールですが・・・・
とにかくこの並べる作業が一番大変でした
腰が痛い
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