飲むサラダ♪
スペインの冷たいスープ「ガスパチョ」を作りました
とっても簡単なのに、栄養価の高い、夏にオススメの一品デス＾＾
① 皮を湯剥きしたトマト（４個）、赤いパプリカ（１個）、ピーマン（１個）、皮をむいたキュウリ（１本）、
タマネギ（1/4個）、ニンニク（小ひとかけ）は細かく刻んでおきます
② バケット（10センチ位。食パン１枚でも可）は、水に浸してギューっとしぼり、
細かくちぎっておきます
③ ミキサーに①②を入れ、水１００ｃｃ、オリーブオイル大さじ４、ワインビネガー大さじ２、
塩小さじ1/2、砂糖、コショウ少々を加えスイッチオン
仕上げに味を見て、お好みで、タバスコ、レモン汁、バルサミコ酢などを加えて出来上がり♪
身体にいいお味がします
キンキンに冷やしていただいたら最高でした
こちらは夕べのメイン、おそうめん
練り胡麻を使ったおつゆを作り、ぶっかけ風にしていただきました＾＾
大根おろし、じゅんさい、なめたけ、キュウリにシソなど、お野菜たっぷり
父がボソっと、「野菜ばっかだね」。
えぇ、そうですがそれが何か
我が家の食卓はお野菜が８割。
夕べは麺以外は全てお野菜でした。
父よ。今日はお魚焼きますよ
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